Trend forecasting · 2024 · NMN-PL-006
Génesis Gustativa
Gastronomía · Tendencias 2030
GastronomíaDiseño editorialTendencias 2030
01 · Concepto
Diseño reformulación de la patisserie. Análisis sociocultural actual y trend forecasting.
Se plantea un futuro innovador donde la arquitectura influye en este ámbito gastronómico, logrando así dimensiones distintas, y materialidades que, reconectando con las raíces de los ingredientes, nos muestran un nuevo camino. Como todo en nuestra cotidianidad, va a ir mutando hacia enfoques más naturales y de conexión, es así que incluso la pastelería logrará comunicar desde las raíces.
Producto final: Albornoz Joaquina y Mora Bolia. Fotografía: Mora Bolia Desarrollo conceptual: Albornoz Joaquina, Mora Bolia, Candela Mazzuchi, Elizabeth Enríquez.
02 · Galería
